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微生物包括:细菌、病i毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类,广泛涉及食品、、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中,将微生物划分为以下8大类:细菌、病i毒、真菌、、立克次i氏体、支i原体、衣i原体、螺i旋体。有些微生物是肉眼可以看见的,像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
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我们要用肉眼去看,要借助光学显微镜或电子显微镜才能看到的所有微小生物的统称。[3]微生物包括细菌、病毒、真菌和少数藻类等。(但是有些微生物,如蘑菇、灵芝等,肉眼就能看到。)在非细胞生物中,病毒是一类由少量成分,如核酸和蛋白质构成的“非细胞生物”,但它必须依靠生存。按所处环境的不同分为空间微生物、海洋微生物等,按细胞结构划分为原核微生物和真核微生物。
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营养素
水与无机盐
碳源:任何为微生物提供生长和繁殖所必需的碳元素的养分。
源:环境中的有机物质,洁净服快速微生物检测仪,常用于糖类、油脂、有机酸、有机酸酯、小分子醇等。
功能:碳源对微生物生长代谢的作用主要是提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,并提供合成产物的碳架。
3,氮源:任何向微生物提供所需氮元素的养分。
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源:从环境中获取有机无机含氮物质。
功能:主要用于蛋白质、核酸的合成,以及含氮的代谢物。
4、能源:营养物质或辐射能,为微生物生命活动提供原始能量来源。
生长因子:微生物生长所必需的微量有机物。
致病微生物
导致人类和动物致病的微生物称为病源微生物,主要有八类:
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染色计数法:
为补偿某些微生物在油镜下不容易观察到计数,而采用血球计数法又不能区分死细胞与活i细胞的缺点,人们发明了染色计数法。
比例计算法:
一种含有已知粒子(例如霉菌孢子或红细胞)的液体与一种待测细胞浓度的菌液按一定比例混合,在显微镜视野中数出它们各自的数目,就可以得到未知菌液的细胞浓度。
液体稀释法:
以连续十次稀释为基础,对未知菌样进行连续十次稀释,取5毫升试管,用至合适的10倍稀释液,分别接种1毫升至3组,共15个装入培养液的试管中,防护服快速微生物检测仪,用培养法记录每个稀释度有生长的试管数目,然后查至大或然数表 MPN (most probly number)得出菌样的含菌数。该法案常用于检测食品中的微生物,如饮用水和牛奶的微生物限i量。
平板菌落计数法:
它是至常用的细菌计数方法之一。但是方法比较繁琐,操作人员需要熟练的技术。该方法既可求出液中活菌的含菌量,又可通过菌液中细菌一次分离培养得到单克i隆。
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